「パスタやグラタンに粉チーズをかけたいけれど、妊娠中に食べても大丈夫？」
「外国産の粉チーズを食べてしまったらどうしよう…」と不安になっていませんか？
結論から申し上げますと、妊娠中でも粉チーズは食べて問題ありません。
ただし、おなかの赤ちゃんを守るためには「国産を選ぶ」「しっかり加熱する」などのポイントを押さえる必要があります。
この記事では、妊婦さんが粉チーズを安全に楽しむための知識や注意点、うっかり外国産を食べてしまったときの対処法、おすすめの安心商品まで分かりやすく解説します。
妊娠中に粉チーズを食べても良い？【答えはOK】
繰り返しになりますが、妊娠中に粉チーズを食べること自体は問題ありません。
ただし、どれでも良いわけではなく、「外国産」ではなく「国産」の粉チーズを選ぶことが大切です。
なぜ外国産はNG？注意したい「リステリア菌」のリスク
粉チーズは、イタリアの有名チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ「ナチュラルチーズ(別名：パルメザンチーズ)」の仲間です。
海外産のナチュラルチーズは製造過程で加熱処理されていないものが多く、「リステリア菌」による食中毒のリスクが残ります。
リステリア菌が赤ちゃんに及ぼす危険性
妊娠中は免疫力が下がっているため食中毒にかかりやすく、万が一感染すると胎盤を通じて赤ちゃんに大きな影響が出る恐れがあります。
- 流産、早産、死産
- 新生児疾患(敗血症、髄膜炎、運動障害、神経障害など)
- 繰り返す下痢による子宮収縮と、それに伴う流産・早産リスク
国産の粉チーズは製造過程でしっかり加熱殺菌されているため、リステリア菌の心配がなく安心して食べることができます。
【補足】OKなチーズ・NGなチーズの違い
チーズは大きく分けて「プロセスチーズ」と「ナチュラルチーズ」の2種類に分類されます。
| 分類 | 特徴・作り方 | 代表的な種類 | 妊娠中の可否 |
| プロセスチーズ | ナチュラルチーズに乳化剤等を加え、加熱して再成形したもの。しっかり加熱殺菌されているため安心。 | スライスチーズ、6Pチーズ、ベビーチーズ、キャンディーチーズ、ブロックチーズなど | ○ 安心して食べてOK |
| ナチュラルチーズ | 生乳などを乳酸菌や酵素で固めたもの。製造過程で加熱処理されないことが多い。 | カマンベール、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、クリームチーズ、カッテージチーズなど | × 加熱なしはNG（※加熱済みのものはOK） |
※ナチュラルチーズであっても、メーカー側で製造時に殺菌処理や菌検査を行っている商品であれば問題ありません。
不安な場合はメーカーの公式HPを確認するか、直接問い合わせてみると安心です。
妊娠中に粉チーズを食べる際の注意点
妊娠中に粉チーズを安全かつ健康的に楽しむために、押さえておきたい注意点は以下の2点です。
1.75℃以上でしっかり加熱する
粉チーズのリスクとして挙げられる「リステリア菌」は、熱に弱いという特徴があります。
感染が不安な場合や未加熱のチーズを使用する場合は、75℃以上で数分間しっかり加熱して調理しましょう。
加熱処理を行うことでリステリア菌は死滅するため、安心して召し上がっていただけます。
◦おすすめの食べ方：スープに加えてひと煮立ちさせる、グラタンやドリアにのせてオーブンで焼く、加熱しながら作るパスタソースに混ぜ込むなど
2.カロリーオーバー(体重増加)に注意する
妊娠中の体重管理において、粉チーズの日常的な摂りすぎには注意が必要です。
◦粉チーズのカロリー：大さじ1杯あたり約30kcal（糖質はほぼゼロ）
糖質自体は少ないものの、チーズは脂質が多く比較的高カロリーな食品です。
さらに、粉チーズをよく使うパスタやドリアなどは料理自体も高カロリーになりがちです。
毎日大量に振りかけて食べると過剰なカロリー摂取につながり、妊娠中の望ましくない体重増加を引き起こす原因になります。
適量を意識し、かける量や頻度をコントロールしましょう。
外国産の粉チーズを食べてしまった場合の対処法
製造過程で加熱処理されていないことが多い外国産の粉チーズは避けるのが無難ですが、万が一うっかり食べてしまった場合も慌てずに対応しましょう。
主な症状と潜伏期間
加熱されていない粉チーズに付着している可能性がある「リステリア菌」に感染した場合、以下のような症状が現れることがあります。
- 主な症状： 発熱、下痢、吐き気、関節痛、筋肉痛など
- 経過の目安： 通常は2日ほどで症状が治まることが多いですが、軽視は禁物です。
受診のタイミングと予防策
不安がある場合や体調に異変を感じた際は、自分で判断せず早めの対応を心がけましょう。
◦すぐに受診すべきケース：症状が長引いている場合や高熱・強い下痢がある場合は、早急に医療機関(産婦人科または内科)を受診してください。全身や脳へ感染が広がっている恐れがあります。
◦一番の対処法：少しでも心配なときは、症状の有無にかかわらずかかりつけの病院へ相談・受診するのが最も安心です。
受診時は「いつ・何を食べたか」を医師に伝えるとスムーズです。
妊娠中は心身ともに繊細な時期です。
万が一の際も適切な対処法を知っておくことで、不安を和らげて穏やかに過ごしましょう。
妊娠中でも安心!おすすめの粉チーズの3選
最後に、妊娠中でも安心して料理に取り入れられるおすすめの粉チーズをご紹介します。
スーパーなどでもおなじみの緑のボトルが目印の定番商品です。
- 特徴：保存料などの添加物は不使用で、チーズ本来の豊かなコクと風味が味わえます。
- おすすめポイント：パルメザンチーズのカルシウム量は牛乳の約10倍とも言われています。サラダやスープにひと振りするだけで、妊娠中に不足しがちなカルシウムを手軽に補給できます。
使い勝手の良さとクセのない味わいが人気の粉チーズです。
- 特徴：穏やかな香りとマイルドなコクが特徴で、どんな料理の邪魔もしません。
- おすすめポイント：湿気で固まりにくく、フタと取り外して計量できる便利な容器構造になっています。毎日の調理にサッと使いたいときに最適です。
国産生乳の品質にこだわって作られた粉チーズです。
- 特徴：北海道十勝産の良質な生乳を使用し、日本人の好みに合わせた旨味とコクを引き出しています。
- おすすめポイント：メーカー公式サイトでも安全性や製造過程管理が明記されているため、妊娠中でも安心して食卓に取り入れられます。
まとめ
- 妊娠中でも粉チーズは食べてOK： 国産の粉チーズを選べば、妊娠中でも安心して楽しめます。
- 国産品を選ぶことがポイント： 外国産は加熱処理されていないものが多いため避け、国産品をチョイスしましょう。
- 食べる際の2大注意点：
- 感染を防ぐために75℃以上で加熱して食べる
- 高カロリーになりがちなため過剰摂取を避け、体重管理に配慮する
万が一リステリア菌に感染すると、胎児に影響を及ぼすリスクがあります。
今回ご紹介した製品であれば安心して使えますので、スーパーなどで購入する際はぜひ参考にしてみてください。
