必見!いちごの栄養と効果ってどうなの?選び方のポイントも大公開!

ビタミンCが豊富ないちご。

いちご1粒に入っているビタミンCの量は、レモン半分と同じくらいの量と言われています。

ビタミンCというのは、タンパク質であるコラーゲンを作るのに必要な栄養素です。

皮膚や粘膜を強くするための働きにも役立つ栄養素となっています。

抗酸化作用もあるので、体を守ってくれる役割も!

抗酸化作用がある事で、ガン予防や動脈硬化の予防にも期待出来ます。

ビタミンCは、体内で作る事が出来ない栄養素なので、何から摂取しないと摂れません。

ビタミン不足と感じる方は、いちごを食べるといいでしょう。

ちなみに、中くらいの大きさのいちごであれば、5~7個食べるだけで1日に必要なビタミンCを摂る事が可能です。

ビタミンCは、コラーゲンを作ったりメラミンの生成を抑えてくれるので、シミやシワを防いでくれます。

いちごに含まれている葉酸は、ほうれん草に含まれている葉酸の半分ほどの量が含まれています。

葉酸の働きってご存知ですか?

葉酸は、赤血球を作る働きがあります。

そういった働きをする事から、【造血のビタミン】と呼ばれているのです。

葉酸は妊娠中の方が不足しやすい栄養素の1つ。

葉酸が不足している状態が続くと、胎児に障害が残ってしまう事も…。

葉酸を摂っておけば、【神経管閉鎖障害】といった障害になるリスクを低くする事も可能です。

妊娠中の方は、日頃から葉酸を摂るように心がけておきましょう。

いちごタンニンというのは、いちごにしか含まれていない栄養素です。

ダイエット中の方には嬉しい栄養素のいちごタンニン。

なぜ、ダイエットしている方に嬉しい栄養素なのか?

このいちごタンニンという栄養素は、お腹に脂肪をつきにくくしてくれる働きがあるのです。

ネズミで実験をした結果、いちごタンニンと食事を一緒に摂った際、体重の増加を30％ほど抑えられたといった実験結果も出ています。

いちごにも食物繊維が含まれています。

同じ量のさつまいもと比較してみても、60％ほどの食物繊維が含まれていると言われています。

食物繊維には、水溶性のもの･不溶性のものといった2種類に分ける事が出来ます。

いちごはというと、水溶性の食物繊維になります。

水溶性の食物繊維の働きと言いますと、ビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えてくれる働きがあります。

その他にも、コレステロールを体外に排出してくれる効果もあります。

いちごに含まれているアントシアニンは、ポリフェノールの1種とされています。

抗酸化作用があるアントシアニンは、有害物質を無害な物質に変えてくれる効果があります。

そのため、生活習慣病の予防に期待出来るのです。

水溶性の成分なので、長時間効果が続くわけではありません。

体内に入った直後ぐらいから、効果を発揮してくれます。

お酒を飲む方や、肝臓が疲れているという方におすすめの栄養素で、肝臓の機能を高めてくれる働きがあるアントシアニンです。

バナナにもカリウムが含まれていますが、いちごに含まれるカリウムの量は、バナナの半分ほどの量となります。

カリウムの働きは、ナトリウムが腎臓で再吸収するのを防ぐ働きがあります。

その働きがあるおかげで、余分なカリウムを体外に排出する事が出来るので、血圧を下げてくれるのです。

体内のナトリウム濃度が高くなってしまうと、体内に水が溜まった状態に。

ですが、カリウムによって余分なナトリウムと水分が排出されるので、むくみ解消にもなります。

いちごと乳製品を一緒に食べる事で、栄養面でも嬉しいスイーツとなっています。

ポリフェノールも一緒に効率よく摂れるのも嬉しい点ですね。

バニラアイスは、ハーゲンダッツがおすすめです。

いちごは冷凍しても、そこまで栄養素は変わりません。

一般的なパフェよりも、カロリーは低めのこちらのレシピ。

ヘルシーなおやつを求めている方や、ダイエット中の方におすすめです。

見た目が可愛いいちごのパンナコッタです。

ヨーグルトが入っているので、さっぱりと食べやすいスイーツとなっています。

工程は多いかもしれませんが、作ってみる価値があるレシピです。